В СП№1 20 мая 2026г. студенты 1-х курсов кластера «Туризм и сфера услуг» приняли участие в потоковом занятии по теме: «Понятие калькуляции и порядок определения розничных цен на продукцию и полуфабрикаты собственного производства». Студенты-повара в ходе дискуссии на уроке: повторили знания, полученные за прошлых занятиях; закрепили новый материал о калькуляционных картах, о калькуляции в общественном питании. Особенно отличились интенсивностью участия студенты Щекотова Валерия, Волкова Мария, Субботин Роман, Козлов Александр, Секретарева Алина. В результате полученных знаний и умений, у обучающихся сформировались навыки исчисления стоимости продукции; они научились делать расчет продажных цен на продукцию и полуфабрикаты собственного производства. Занятие подготовила и провела преподаватель первой категории Фаюстова Надежда Владимировна.
