10.09 2026 г. в гр.12342 по профессии «Повар, кондитер», прошла лабораторная работа по теме:» Приготовление, оформление мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента». Студенты отрабатывали приготовление пирога «Шарлотка». В ходе приготовления оказалось, что даже у каждого классического рецепта десятки вариаций. Кто- то добавил в тесто цедру лимона для свежести, кто- то использовал щепотку мускатного ореха. » Когда видишь результат своих трудов, понимаешь, что выбрал профессию не зря, поделилась впечатлениями одна из студенток.» В ходе лабораторной работы цель достигнута. Успешно освоена технология приготовления классического бисквитного теста.
